El Costa Rica Zafira (87) es una expresión intensa y sofisticada del café de especialidad, cultivado en la región de Chirripó, en Brunca, una de las zonas más reconocidas de Costa Rica por su perfil distintivo y su precisión en los procesos.

Este lote de variedad Catuaí, trabajado bajo un proceso natural anaeróbico, desarrolla una taza vibrante y compleja, donde la fermentación controlada potencia una identidad sensorial única. En taza, se percibe un perfil brillante y expresivo, con notas profundas de uvas negras, matices vínicos que recuerdan al vermut, y un final especiado que aporta estructura y persistencia.

Su acidez es jugosa y definida, el cuerpo envolvente y su perfil aromático lo convierte en una opción ideal para quienes buscan cafés con carácter, intensidad y una experiencia fuera de lo convencional.

Un café pensado para explorar nuevos límites en taza, manteniendo el equilibrio y la limpieza que definen el estilo de Trópico.